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http://ciatec.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1019/70| Complejo enzimático para hidrólisis de descarne. | |
| RICARDO JAIME GUERRA SANCHEZ | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial | |
| Hidrólisis | |
| se propone un complejo enzimático para hidrolizar el colágeno del descarne, recuperar la grasa y el colágeno hidrolizado, formado por pancreatina, proteasa alcalina y queratinasa. Este complejo tiene mayor desempeño en conjunto como fórmula con mayor velocidad de reacción y mayor eficacia en la hidrólisis, además de proporcionar una mayor resistencia a las condiciones de reacción con lo que la problemática ambiental de los sebadores podrá solucionarse eficazmente. | |
| 2016 | |
| Patente | |
| Estudiantes Investigadores Maestros | |
| COENZIMAS | |
| Versión revisada | |
| submittedVersion - Versión revisada | |
| Appears in Collections: | Patentes |
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| Complejo enzimático.pdf | 228.62 kB | Adobe PDF | View/Open |